冬天是应该多吃水果的季节，最近家人又偏爱油炸食品，所以结合以上两点做成了这个酥炸水果馅饼，吃起来总共有三个感觉：刚咬第一口先是脆，然后就吃到了果肉粒的果香清甜的味道，接着是黄油馅饼皮的香。通过做这个小馅饼，还发现了一个问题，果肉加热以后更加好吃，既软糯，又有果香，又甜。
食材
1
苹果 1个
2
面粉 250克
3
黄油 40克
4
盐 2克
5
水 100ml
6
香蕉 10克
方法/步骤
2
将苹果切粒。将苹果和香蕉全部都切成大小均匀的小方块粒，码放在盘中。切好的苹果和香蕉粒要立即处理，否则放时间长了， 果肉粒容易变黑，影响所做食物的卖相。
3
将果肉粒里面放上糖。果肉粒里面撒上糖拌匀，使苹果和香蕉都软化下来，下点汁水，因为等会还要炸，如果这一步就把果肉粒做的太软，下面再炸馅饼，果肉粒就会变得太烂，口感不会好了。
4
将面粉，鸡蛋，黄油，盐混合。
5
用手揉一下。
6
再加入水，揉成面团，放置盆中醒面30分钟。
7
面醒好后，将面分成6等分。
8
擀成方块的饼状。
9
用勺子挖一些果肉粒在方块面皮上。
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盖上另一块面皮子。
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用手按压。按压的顺序是，先按压四角，在把周边全部捏紧了。这个馅饼一定要把周边的皮全部捏紧了，否则炸的时候容易飞溅造成安全隐患。
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按照这样的方式，一个馅饼就做好了。
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按照上述方式再做几个馅饼。
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再做几个。
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开始油炸。炸2分钟就可以的。用快锅炸东西时间无需太长，关于快锅的用法我的其他经验里面有写过，如果想要了解，请自行翻阅。
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全部的馅饼炸完。
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尝尝一个，吃起来第一口先是脆，吃到了果肉粒果香的清甜的味道，接着是黄油馅饼皮的香。
注意事项
1
这个酥炸水果馅饼，吃起来总共有三个感觉：刚咬第一口先是脆，然后就吃到了果肉粒非常的甜的味道，接着是黄油馅饼皮的香。通过做这个小馅饼，还发现了一个问题，果肉加热以后更加好吃，既软糯，又有果香，又甜。
2
选择新鲜脆嫩多汁的苹果，香蕉也选择新鲜的。
3
切好的果肉粒要立即处理，否则放时间长了， 苹果果肉粒容易变黑，影响所做食物的卖相。
4
这个馅饼一定要把周边的皮全部捏紧了，否则炸的时候容易飞溅造成安全隐患。
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