拔丝地瓜香甜可口，老少皆宜。每次外出就餐都忘不了点上一道，婚庆喜宴上更是少不了它的踪影。其实你知道吗它的做法很简单，下面小青将自己的经验分享一下，让你轻轻松松在家就能吃上拔丝地瓜。
食材
1
黄地瓜 1个
2
花生油 500g
3
白糖 1大勺
4
水 适量
5
白芝麻 适量
6
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
取出一个比较大的黄色地瓜，用水清洗一下上面的泥土然后削皮。
2
用刀进行滚切，将削好的地瓜切成大小均匀的地瓜块装盘备用。
3
锅里面放适量的花生油，锅热以后将地瓜放进去炸，炸到两面金黄即可。
4
用漏勺将炸好的地瓜块盛出来、控油、放进盘里备用。
5
铁锅里面不用刷洗，直接放入适量的水和白糖，等到锅里面冒大泡的时候迅速放入炸好的地瓜块。用勺子不断往地瓜上面浇糖汁。
6
让地瓜全部沾满糖汁以后再盛出来，最后撒上白芝麻、黑芝麻。好了，一盘香喷喷的拔丝地瓜就做好了，很是诱人哎！
注意事项
1
地瓜最好是黄色的瓤子，这种口感好。
2
地瓜在削皮的时候注意把小眼里面藏得沙土抠出来。
3
吃之前要把筷子先放在凉开水蘸一下以免粘在一起。
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