拔丝地瓜这道菜不仅仅香甜可口，而且甜而不腻。这道菜不仅仅深深受小孩子的喜欢，而且很多美女也非常喜欢吃。下面我们就来一起看一下拔丝地瓜怎么做呢。
食材
1
地瓜 500g
2
白糖 一勺
3
水 一勺
4
油 适量
5
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
首先呢我们准备好地瓜，把地瓜洗净之后去皮，然后把去皮的地瓜切成小块。
2
然后我们将切好的地瓜放在水里煮三分钟左右就可以了，然后把地瓜捞出来之后用冷水冲凉。
3
我们将冲凉完之后的地瓜均匀的撒上玉米淀粉。
方法/步骤2
1
然后我们开始起锅烧油，等油到60度左右，然后把地瓜放进去开始油炸。
2
油炸的时候用小火开始炸，等炸到地瓜表面变成金黄就可以捞出来了，但是锅内留油。
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然后我们在锅内倒入一勺水，然后再倒入一勺白糖。
方法/步骤3
1
然后在锅内搅拌均匀，等到锅内的糖水煮成大泡，然后再把大泡煮成小泡就可以了。
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然后我们将地瓜倒入就可以了，然后把地瓜翻炒均匀就可以出锅了。不仅干净卫生更是好吃喔！
注意事项
有什么步骤不懂得可以在下面我有疑问提出，我会一一进行解答。
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