剩余食材怎样保存？

蛋糕怎样保存，隔夜蛋糕变新鲜新鲜的蛋糕总是松软可口，如果放置一夜就 会变得发硬，口感不好。这时可以用一个牛皮纸袋，里面装上一部分水， 摇一摇，使水接触整个内层，然后将水倒出，把蛋糕放进去，在烤箱加热，就会又变得松软了。

剩汤保存法，剩汤保存法保存剩汤时，不要连锅一起放入冰箱。可以将汤装入微波炉容器，密封后放入冰箱冷冻，下次食用时取出直接放入微波炉加热即可。

剩余牛奶怎么办？剩余牛奶的保存牛奶最好即时喝完，不要存放。如果需要存放，不要放于冰箱门上，因为冰箱门，上的温度不够低，即使存放，也不要超过24小时为宜。如果在牛奶中加点盐，可延长保存时间。

开瓶后的饮料怎样保存？开瓶后饮料的保鲜法螺旋口大瓶装的可乐、雪碧、橙汁等，开瓶后一-时用不完，尽管瓶盖拧得很紧，也难免气体逃逸，口味变差。如果拧紧盖后，将其倒置，即瓶口朝下，可使保鲜时间大大延长。

开罐的罐头怎么办？开封后的罐头食品和快餐，不可直接放入冰箱，应用干净的筷子将剩余部分放入干净容器，密封后再放入冰箱，并且不可存放过久，应在2~3天内吃掉。

剩余豆腐的保存一次没有用完的豆腐不要直接放入冰箱。可以取一个容器，将豆腐放入，然后加入清水，水要没过豆腐表面。然后再放入冰箱冷藏，下次使用时还是新鲜如初。