这是最最家常的凉拌菜了，青菜可以换成黄瓜、水菜，今天是用菠菜来拌的，还加了一点香菇，非常爽口营养。最近有点儿上火，就没有放辣油，只放了一点辣椒面，如果放了辣油那才过瘾呢！东北宽凉粉当然最好，我这买不到就用粉条了，我认为绿豆粉、土豆粉、红薯粉的都可以。
食材
1
菠菜 适量
2
香菇 适量
3
粉条 适量
4
食盐 适量
5
香油 适量
6
调味品 适量
方法/步骤
1
菠菜洗净切段。
2
平锅盖盖儿中火烧1分，温菠菜就好了。温蔬菜的好处是维生素损失度可限制在最少限度。
3
粉条煮软控干水分待用。
4
香菇切条炒熟待用。
5
用调料调好味汁。
6
粉条香菇用味汁拌均。
7
最后放入攥干水分的菠菜拌均即可。
注意事项
1
调味品可适当按照自己口味去调
2
菠菜易熟，不宜煮久