山芋粉的做法大全
食材
1
山芋淀粉 200g
2
料酒 适量
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
山芋淀粉用5倍的凉水化开，中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。煮至全透明的时候关火。
2
倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下，加速定型
3
定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。
4
锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。
5
加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。
6
大火收干汤汁，出锅后撒上葱花
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