茄子、豆角、辣椒是农民地里常见的食材，成本低，但出现在人们餐桌上的频率却非常高，尝试各种吃法后，今天再来介绍一种比较新鲜的饭蒸茄子、豆角、辣椒食材获取容易，做法简单，但味道却极具特色且是一道非常好的下饭菜
食材
1
茄子 1个
2
长豆角 4根
3
辣椒 4个
4
蒜头 3粒
5
生抽 少许
6
葱花 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
将茄子、豆角、辣椒洗净将茄子切成片，豆角去头尾和边线整条备用辣椒去蒂整颗备用
2
如果是农村的材火铁锅煮饭蒸这道菜最好，没有这样的条件就放入锅中煮饭时待锅中水开，揭开锅盖，放入切好的茄子、豆角和辣椒，一直到饭熟后再取出装盘备用
3
锅中下猪油加热，放入蒜沫、姜丝炒香放入盘中备用的茄子、豆角和辣椒用锅铲将三样主食稍微擂碎，以便更加入味
4
加入生抽和盐进行调味，最后出锅时撒入一些葱花即可一盘简单又好吃的锅蒸茄子、豆角、辣椒就出锅了
注意事项
家常菜，简单美味
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