“香辣牛肉面做法不复杂，只需操作前将牛肉的血腥味去除，成品才会香嫩好吃。多备一些保存起来，想吃时取一份，拌面拌饭都不错。
食材
1
牛肉 适量
2
面条 适量
3
油菜 适量
4
食盐 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
花椒 适量
8
桂皮 适量
9
干辣椒 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
12
番茄沙司 适量
13
郫县豆瓣酱 适量
14
茴香籽 适量
15
辣椒粉 适量
16
草果 适量
17
香叶 适量
18
植物油 适量
19
草果 适量
方法/步骤
1
准备好上述所需食材
2
将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用
3
将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用
4
炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉
5
炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉
6
将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆
7
将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆
8
压力锅工作完毕
9
压力锅工作完毕
10
一锅香喷喷的香辣牛肉就得了，把它浇在面条上，开动
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