尽量突出鸡肉本味
食材
1
仔鸡 1只
2
盐 10g
3
十三香 3g
4
酱油 5g
5
水 1500ml
方法/步骤
1
将仔鸡洗净后，放入锅中，用水煮开后捞出沥干备用
2
另起一锅，葱姜蒜爆锅炒香后，倒入沥干水分焯过的鸡肉继续翻炒，然后放入盐、十三香、酱油、后加入1500ml。
注意事项
1
鸡肉用水焯一下，方便去鸡肉腥味
2
大火炖至收汁
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仔鸡 1只
盐 10g
十三香 3g
酱油 5g
水 1500ml
将仔鸡洗净后，放入锅中，用水煮开后捞出沥干备用
另起一锅，葱姜蒜爆锅炒香后，倒入沥干水分焯过的鸡肉继续翻炒，然后放入盐、十三香、酱油、后加入1500ml。
鸡肉用水焯一下，方便去鸡肉腥味
大火炖至收汁