炖鸡肉的做法非常的多，味道也各不相同，下面给大家介绍一种非常美味的炖鸡肉的做法，做法简单，容易上手
食材
1
鸡肉 1只
2
葱 2根
3
姜 1块
4
蒜 1个
5
干辣椒 1把
6
盐 适量
7
花椒 适量
8
冰糖 适量
9
老抽 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
2
锅内倒点油，加入一把冰糖，炒点糖色；糖炒冒泡后，倒入鸡肉，进行翻炒；
3
加入葱·、生姜、干辣椒、老抽·、料酒，翻炒下；
4
然后加入水，水淹没鸡肉即可；然后加入炖肉料包（花椒、香叶等）；最后在加入一把盐，盖上锅盖，开始炖；
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鸡肉炖好了，出锅装盘，美味的炖鸡肉香喷喷的，慢慢的享用吧！
注意事项
1
鸡肉要炖烂才好吃
2
最后放点香菜更能提味
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