这次使用手切里肌肉片，吃起来比较有嚼劲，也能包覆金针菇的汤汁。
食材
1
金针菇 1包
2
里肌猪肉片 10片
3
白芝麻 适量
4
米酒 1大匙
5
蒜片 3粒
6
酱油 1大匙
7
碱酥鸡椒盐粉 2大匙
方法/步骤
1
里肌肉片+腌料抓腌后放入冰箱冷藏一小时。
2
金针菇冲水沥干水份切对半。
3
取适量金针菇放在猪肉片上。
4
由下往上卷紧，收口处可使用牙签固定，或沾点面糊固定。
5
分二次放入气炸锅炸篮。
6
气炸锅设定180°c/10分钟。※时间设定请依肉片厚薄度做调整，薄肉片大约8分钟。取出前洒上少许白芝麻。
7
盛盘就完成了。
注意事项
也可以先放在平底锅里烘一下，吃起来会更香~