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怎样自己动手包粽子

2011年端午节就要到了,端午节要吃粽子,这是中国的传统习俗,但是,如何包粽子呢?好学网建议学友可以跟着学一学。足不出户,可以开开心心过端午节了。
工具/原料

包粽子的原料:
糯米,苇叶,大豆,红枣或五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟和豆沙

步骤/方法
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包粽子步骤: 1、糯米洗净后用冷水浸泡3个小时。

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2、把准备好的苇叶用热水烫过,野生的苇叶最好,叶子宽大的最佳。洗净沥干。也可以用清水浸泡。

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3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味。喜欢吃咸的,可以加些盐。喜欢吃甜的可以加些蜜枣。

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4、将两叶苇叶折成漏斗状,舀入一匙糯米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙糯米包合后以粽绳(塑料绳也可)扎紧。将包好的粽子放入锅中。

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5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

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6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

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7、粽子出锅后,就可以食用了。怎么样?两人生活也可以自己包粽子啦。

注意事项

煮粽子时,要掌握好火侯

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