在网络上看到的一款皇冠面包，第一眼看到，就喜欢极了这个造型，周末在家，做了蜜红豆，于是，就改造了一下这个面包，保持原有造型，用自己的料做自己喜欢的面包。
食材
1
面包粉 400g
2
牛奶 200g
3
耐高糖酵母 4g
4
鸡蛋 2个
5
黄油 35g
6
白糖 30g
7
食盐 3g
8
南瓜仁 适量
9
腰果 适量
10
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
用电子称称量好食材。将主料里除黄油之外所有食材，放入面包桶。
2
启动面包机和面程序，和面20分钟，然后启动发酵和面程序。面团发酵至两倍多一些大，发酵程序结束。
3
将面团放在面板上排气。先分割一块大的，160克左右。剩余面团按85克一个分成7个面团。
4
取8寸披萨烤盘刷一层油。放入一个小碗。将大面团擀成大面皮，盖在碗上。
5
小面团擀开。放入蜜红豆。封紧底部，放在面板上，揉圆。
6
逐个排入烤盘内。用水果刀在大面皮上划开。将7份面皮分别盖住面包胚，边缘处稍微粘紧。
7
取出小碗。放入烤箱，启动发酵程序，烤箱底部放入开水增加湿度，进行二次发酵30-40分钟。发酵完毕，涂上蛋液。撒上黑芝麻、腰果和南瓜仁。
8
烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再调低到150度。最后怕表面上色过重加盖一层锡纸，总烘烤时间20分钟。出炉后放凉食用。
注意事项
1
新手可以做最基础的面包，方法一样。
2
可以根据喜好加各种配料。
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