煮水饺水饺是咱中国人逢年过节的时候，最重要的食物，尤其是过年的时候，更是必不可少的，饺子在锅里煮的时候，最容易粘锅了，这样就成了一锅的片汤了。解决粘锅的方法就是在锅里放上一点盐，就可以解决这个问题了，同时也可以使饺子更加的美味好吃，就不用再为每次饺子都成了片汤而烦恼了。
炖肉肉，含有各种成分，是人们生活当中不可或缺的食物，各种猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，美味、好吃，是生活中不可缺少的。当你每次炖肉的时候，是否每次都会有腥腥的味道，很难闻的一种味道，既影响了食物的口感，也影响了食欲，本来一顿美味的食物，却因为腥味而无法享受到它的美味，确实可惜啊。不用担心，教你一招，炖肉时，在锅里加几块桔皮，可提鲜去腥，鲜美口味好，再也不用为腥味而烦恼了。
煮骨头汤大家都知道，骨头汤是最营养的，补钙，尤其是对小孩子和老年人是非常有效的，可以由于骨头块大，难以煮透，导致里面的营养成分不能被人完全利用，营养流失，多么的可惜啊！教你一招，煮骨头汤时加一小匙醋，保证营养不流失，至于其中的原理和原因，我也不是特别的懂，试过多次，的确很管用的，而且不用担心会影响到口味。
煮鸡蛋煮鸡蛋，如何不让鸡蛋蛋壳裂开也是很用作用，在农村流行清明节、过年、端午节吃鸡蛋，裂开的及时是没有人愿意吃的，尤其是小孩子，他们还要碰鸡蛋哪，看谁的鸡蛋硬。防止鸡蛋裂开的方法就是，在煮鸡蛋水里加上一勺醋，就可以防止鸡蛋裂开了，很简单的方法。
油炸食品炒菜、炸丸子等油炸食物的时候，经常会被油溅到身上，很疼，且不容易清洗。其实很简单的，在烹饪油炸食物的时候，在锅里放上少许食盐，这样就可以防止油会外溅烫到你了，在下次做饭的时候，你一定要试试哦。
其实在生活当中，这样的小技巧有很多，只要你善于发现，善于总结，总会发现的，尤其是常年做饭家庭主妇老说，更是经验丰富，有很多秘诀的。