1.生石灰具有杀菌和杀虫作用。当在土壤中施用适量未改性生石灰时，它与土壤中的水蒸气发生反应，释放出大量热量。根据方程计算，56克生石灰与16克水的反应可释放出58千焦的热量。这种热可以转化为温度，500毫升的水在反应前可从室温(25℃)增加到52℃左右。因此，当土壤含水量较低时，1克生石灰可将与其反应的水的温度提高到数百摄氏度。这种温度自然会对土壤中不耐高温的细菌和害虫产生杀灭作用。
2.生石灰可以调节土壤性质。生石灰与水反应生成碱性物质氢氧化钙。如果在酸性或弱酸性土壤上使用生石，将发挥中和酸性土壤的作用，进而改变土壤性质，缓解土壤固结问题。
3.生石灰具有肥育土壤的作用，在酸性土壤中施用适量的生石灰有利于改善土壤团聚体结构，进而使土壤施肥，同时通过提高土壤的酸度和碱度，有利于增加土壤中有益微生物的数量和活性，如硝化细菌、纤维分解菌等，进而增强大豆等作物的固氮能力，最终有利于作物产量的提高。
4.生石灰能够用作植物油脱色剂，药物载体，土壤改良剂和钙肥。
5.生石灰能作为原料，制造电石、纯碱、漂白粉等，也能用于制革、废水净化以及氢氧化钙和各种钙化合物。
6.生石灰能够作为分析试剂，在进行气体分析时，可以作为二氧化碳、二氧化硫的吸收剂、光谱分析试剂，高纯试剂用于半导体生产中的外延、扩散工序，实验室氨气的干燥及醇类脱水等。
7.生石灰能够作为填充剂使用，比如：环氧胶黏剂中的填充剂。
8.生石灰能够用于建筑材料、冶金助熔剂、水泥速凝剂以及荧光粉的助熔剂。
9.生石灰能够作用于耐火材料、干燥剂。
10.生石灰能够配制农机1、2号胶和水下环氧胶黏剂，还能与2402树脂发生预反应的反应剂。
11.生石灰能去除污泥调质和对酸性废水进行处理。
12.用石灰的吸湿能力，作为锅炉停用保护剂，锅炉水汽系统的金属表面一直保持干燥，防止发生腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的长期停用保护。