随着天气逐渐寒冷，越来越多的人外出就餐时选择火锅。有的人想在家自己做，下面我来告诉大家怎么做简单的麻辣锅底。
食材
1
辣椒 100g
2
花椒 100g
3
油 适量
4
大骨汤 适量
5
香料 适量
6
生姜 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
大蒜 适量
10
辣椒酱 适量
11
鸡精 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
开火牛油融化，然后加入大蒜、辣椒酱、生姜，一起炒一会。
2
把香料、花椒、辣椒一起放进去。
3
把大骨汤倒入。
4
把盐、料酒、鸡精、生抽加入，然后大火加热知道烧开。
5
接下来把自己想要涮的食材放入，成熟后即可食用。
6
涮羊肉是最棒的。
注意事项
注意把握盐、辣椒、花椒的用量，因为咸与甜，麻与辣这两对在火锅味中占主导地位。
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