今天我们来做一个超有食欲的菜 —— 青椒炒腊肉。 这里特别强调一下食材的重要性，必须是上好的自家腌制的腊肉，否则质量不能得到保证。
食材
1
腊肉 300克
2
青椒 100克
3
大蒜 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
第一步：将青椒和腊肉洗净，然后腊肉切片、青椒切片，装盘备用。
2
第二步：炒锅热油，然后放入腊肉，将腊肉炸至微微变硬，立即捞出，装盘备用。
4
第四步：放入腊肉，继续炒2分钟。
5
第五步：放入微量的盐，然后起锅，装盘，开吃。
注意事项
1
腊肉一定要好。
2
青椒一定要辣。