外焦里嫩的烤鸡，大家可以根据步骤学起来！让大家在家中也能享受到美味的味蕾盛宴！
食材
1
鸡肉 1只
2
葱 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
蒜 适量
8
料酒 适量
9
香叶 适量
10
茴香籽 适量
方法/步骤
1
一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开，盐的用量视水的用量而定。
2
在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根(可肺躲以打个结)，蒜4瓣(对半切开)煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天(盐水最好没过整鸡。腌制时间可调整。
4
将蜂蜜水刷在鸡皮表面(最好这里还有一个风干的过程。即刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷。吩驾匠重复几次。烤之前再刷一次)
5
烤箱预热175℃，循环热风。每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水
6
1个小时后取出翻面。刷蜂蜜水。再烤。同样每半个小时取出刷一次蜂蜜水。(这个时候要在鸡翅尖和鸡腿骨处包一层锡怕此纸。因为这几个部位肉少容易焦)反面也是一个小时。总共烤两个小时即可