让面食不再单调---玫瑰花馒头

让面食不再单调--------玫瑰花馒头wf0212发表于2013-06-24标签：甜味蒸一小时普通冬季菜谱馒头花卷面食主食主料面粉(适量)调料南瓜(适量)发酵粉(适量)厨具蒸锅1准备好的南瓜清洗干净，把南瓜瓤去掉。放入锅中蒸二十分钟2蒸好的南瓜去皮，放入碗中，搅拌成南瓜泥。准备好适量面粉3搅拌好的南瓜泥，加入到面粉中，再加入适量发酵粉4和成光滑的面团5发酵至蚂蜂窝状，在面团上按一下，不容易回缩即可6放入案板上，再揉面十分钟7擀成长条，切成均匀的小剂子8小剂子团成圆状9将小圆剂子，擀面饺子皮状10从一边开始卷起11卷成花心状12别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可！换着花样做馒头——【紫薯花形馒头】金娃美食发表于2012-09-26标签：原味蒸数小时普通秋季菜谱馒头花卷儿童主食主料紫薯(适量)面粉(适量)调料水(适量)酵母(适量)厨具蒸锅1紫薯煮熟去皮2用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵3紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆4白面团也分成5等份揉圆5将白面团擀圆6将紫色面团放入白面团中7包起来收口捏紧8然后再擀成圆饼9然后用剪刀剪12道口子10将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上11做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅小窍门：1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒头时间就相应的延长一点