如何区分贡菜和莴笋干

外形不同（1）贡菜色泽鲜亮，而且质地很爽品。 （2）莴笋是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。

口感不同（1）贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。 （2）莴笋在炒制时，入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉。

营养价值不同（1）贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素，贡菜维生素E含量较高，素有“天然保健品，植物营养素”之美称，是当今美容抗癌之佳品。 （2）莴笋碳水化合物的含量较低，无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。

产地不同（1）贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。 （2）莴笋在中国各地均有栽培，亦有野生，原产地不详。