芋头糕是一种传统小吃，又香又滑又粉，是人们喜爱的小吃之一，今天我们自己动手做芋头糕，满足口福。
食材
1
芋头 一个
2
粘米粉 一杯
3
盐 适量
4
花生油 适量
5
刷子 一把
6
手动打蛋器 一个
7
不锈钢盘 一个
方法/步骤
1
准备好芋头一个（500克）、粘米粉一杯（煮饭装米用的量杯）、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘。
2
在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净，没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可。
3
把削干净皮的芋头入水龙头下冲洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块。
4
起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的芋头块翻炒5分钟，放入适量盐炒均匀。炒到芋头两面有点焦黄即可关火。
5
倒少许花生油在不锈钢盘里面，用刷子把油刷开，把整个不锈钢盘都刷到，把炒好的芋头装到里面。
6
把一杯粘米粉倒入容器中，加入适量盐，再加入一碗半的清水，用手动打蛋器搅拌均匀。
7
把米浆水倒入装有芋头的不锈钢盘中，蒸锅放水烧开，待水冒大泡时放入芋头浆水，盖上盖子，大火烧30分钟。
8
蒸好的芋头糕取出来放凉，用蛋糕刀切成一块块即可食用，又香又滑又粉的芋头糕非常美味哦。
注意事项
1
粘米粉不要放太多，多了会比较硬哦。
2
芋头要买有紫根的那种香芋头。
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