食材
1
猪油 75克
2
糖 65克
3
鸡蛋 23克
4
低筋粉 150克
5
泡打粉 1克
6
杏仁粉 30克
7
果干碎 15克
8
黑芝麻 39克
9
鸡蛋液 20克
方法/步骤
1
①用最小号不锈钢盆称猪油，室温下软化，把65克的白糖加入猪油中。
2
②用手持电动打蛋器打发猪油（1档），将鸡蛋液分三次（8-8-7克）倒入猪油中打发（1档）
3
③把称取好的低粉，泡打粉过筛。
4
④将筛好的粉类与猪油混合，用软刮翻拌成团，手揉至无干粉。
5
⑤分为15克每一个小面团，搓圆，摆入烤盘，面团顶部稍微按扁（直径3－4cm），顶部刷两次蛋液（待第一层吸收后，再刷第二层），撒上少量黑芝麻点缀。
6
做好的成品
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