如何让家里的小朋友愉快的主动吃饭一直是做妈妈们最头疼的问题。有很多妈妈们发现，花费了很多心思做的菜，小朋友却不爱吃。肉圆子是一种可以方便小朋友顺利咀嚼的菜式，但很多小朋友愣是不买账，不喜欢吃肉圆子。仔细研究发现其实是肉圆子的加工工艺中，姜的处理不到位引起的。很多妈妈们做肉圆子的时候，没有注意到这个细节，今天就来介绍下，肉圆子中的姜应该怎么加工，才会让小孩子喜欢吃。
方法/步骤
1
准备一块姜，不能太大块，约莫2-3克。
2
先可以用菜刀拍下，把姜拍碎。
3
用菜刀切成条。
4
在将姜条切成丁。
5
用菜刀的刀背剁姜，使姜都被剁成泥状。用刀背是增加与姜的接触面积，姜很快就能被剁成泥状。如果只用刀刃口剁姜，姜颗粒一直很硬，很难剁碎，而且多的时间也会剁很久。
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再用菜刀有刃的这面，把已经是姜泥的姜纤维再剁细些。
7
现在的姜泥如果混入圆子肉中几乎很难再找到姜的影子了，只吃得出姜味来。
注意事项
1
有的人喜欢姜去皮有的人不喜欢去皮，可以根据个人习惯选择。
2
小朋友对辛辣调料其实都很敏感，如果肉圆子中放入的姜颗粒太粗，小朋友吃到姜颗粒，就会本能的拒绝。肉圆子又不能不加姜，猪肉的腥味小朋友也会排斥。所以妈妈们要在加入的姜上多动脑筋，加姜一定要有耐心，尽量剁成细细的泥状，这样小朋友吃起来就不会有不适感了。
3
此方法同样适用老人。
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