饺子里有各种菜，非常有营养，但是宝宝不喜欢吃，今天就变了个花样做成春卷给宝宝吃，没想到孩子们很喜欢，做法很简单，一起试试吧
食材
1
面粉 300克
2
清水 适量
3
粉丝 60克
4
鸡蛋 4个
5
韭菜 100克
6
胡萝卜 半根
7
食用油 适量
8
盐 少许
9
五香粉 少许
10
生抽 少许
11
蚝油 少许
准备馅料
1
泡发粉丝。将粉丝放入容器中，加入热水，彻底泡开，如果着急，可以在开水里煮两分钟，煮好后捞出沥干水分。
2
炒蛋花鸡蛋打散，加入少量食盐，油热后，让锅底均匀的沾到油，然后倒入蛋液，调小火，然后用筷子一直划算快速搅动，这样炒好的鸡蛋就是碎的，不用切。
3
将韭菜切碎，胡萝卜叉丝然后剁碎，粉丝切小段，倒入一个大一点的容器中
4
给菜里面加入适量五香粉，生抽，蚝油，食盐等开始包的时候再放，否则韭菜容易出水。
准备面皮
1
将面粉倒入容器中，一边加水，一边搅拌，搅拌成絮状后和成面团，要软一些，和好后，用碗或湿毛巾盖起来，醒一会儿再揉，直到面团光滑。
2
切一小块面，搓成长条，切成小剂子，比饺子皮的剂子大一些，压扁。
3
用擀面杖沿着四周擀，中间稍微厚一点。
包春卷
1
给菜馅里面放入适量的盐，搅拌均匀。拿一个面皮，放上适量的菜，菜位置稍微靠下一点，然后将两侧的面皮向中间折。
2
将面皮从下向上卷起来，在最上端抹一点水再继续卷，这样才能沾住。
3
将做好的春卷稍微往长抻一下，放入提前倒油加热的电饼铛，等一面烙黄，然后翻面，等两边都金黄色时就可以出锅开吃了。
注意事项
1
没时间自己擀面皮的，可以买饺子皮，将饺子皮擀大一些即可
2
油要多一点。
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