菠菜碧绿川椒鸡

碧绿川椒鸡的制作食材：　　大江鸡腿2只，干辣椒15克，菠菜心50克，椒盐10克，味精4克，辣椒酱5克，蒜泥，姜末，葱花各5克，辣油5克，生粉50克。　　教您菠菜碧绿川椒鸡怎么做，如何做碧绿川椒鸡才好吃　　1.菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。　　2.大江鸡腿拆骨切成块，加入调味料、辣椒酱、蒜泥、姜末、葱花和生粉拌匀，放入六成热油锅中炸熟、炸脆，捞出沥干油。　　3.锅中倒入辣油，放入干辣椒和鸡块翻炒，撒上椒盐装盆，周围放入油炸菠菜心装饰。