这个季节，正值是空心菜盛产的季节。作为蔬菜，可凉拌，炝炒，做汤，美味可口，营养丰富。空心菜还具有清热解毒的功效，所以，夏季多吃点空心菜，也是有好处的。现在要为大家介绍的是空心菜简单好吃的一种炒法。
食材
1
空心菜 适量
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
首先，将空心菜掰好，待用。
2
锅中翻入清水，烧开。
3
水烧开后，将掰好的空心菜的放入锅中，翻动一下。然后将烫好发空心菜捞出，装盘，待用。
4
锅中倒入适量的油，油热后，倒入烫好的空心菜，翻炒均匀。
5
倒入适量的盐，鸡精，翻炒均匀，此时最好要筷子将其搅拌均匀。
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这样，翻炒后，空心菜就可以出锅了。这样炒出来的空心菜不会有很多水分，口感会比较好，而且简单易做。
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