“醉酒花螺 花螺最配的方式就是酒煮啦，辣辣的汤汁配上冰啤酒，吃一口啰一口，特别搭。”
食材
1
花螺 适量
2
白酒 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
小米椒 适量
7
豆瓣酱 一勺
8
生抽 一勺
方法/步骤
1
先将花螺放在盐水中浸泡四到五个小时，再将花螺捞起来换一盆清水，缓慢搅拌，就会流掉一大部分的沙了，然后将花螺放进烧开的水中进行搅拌，捞出后放进冷水中冲洗，直到尾部变为白色，就说明洗干净了 烧开一锅水，将花螺放进锅里，用漏勺进行搅拌，焯一会儿，再将花螺从热水里捞出来放进凉水里进行冲
2
热锅中倒油，爆香姜葱蒜，再入干辣椒，翻炒均匀，倒入豆瓣酱炒出红油，
3
锅中加水，水量没过花螺，煮五分钟，
4
花螺倒入锅中，加入适量生抽白酒，
6
喜欢辣的可以加杭椒
7
翻炒均匀即可
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