色香味美，营养丰富。
食材
1
茄子 1个
2
西红柿 两个
3
大蒜 20克
4
盐 5克
5
花椒 5克
6
郫县豆瓣 10克
7
植物油 10克
8
白糖 5克
9
醋 5克
方法/步骤
1
洗干净，然后 把茄子切成花状上锅蒸制五分钟左右，放好备用。
2
把西红柿洗干净，切成小方丁，把大蒜拍碎留有备用， 炒菜锅里倒入植物油，加热放花椒，炒至出香味，然后放入切好的西红柿，进行翻炒，炒制成糊状，把豆瓣，大蒜，白糖，醋放入接着炒，炒出蒜的香味。
3
把蒸好的茄子取出放在盘子里，这是把锅里的酱汁浇在茄子上，这道酱香茄子就算做好了。