香菇幽香鲜美，能增长食欲，低落血脂，对高血脂病人更为合适，油菜中含有大批的植物纤维素，能激动肠道蠢动，香菇油菜一道清新解腻的家常小菜
食材
1
香菇 7个
2
油菜 6个
3
蒜瓣 4个
4
干辣椒 2个
5
耗油 20克
6
生抽 20克
7
白糖 10克
8
盐 适量
方法/步骤
1
香菇去根洗净，切除小块
2
油菜洗净备用
3
锅中加水烧开，加少少盐和油菜焯水，捞出过冷水并沥干水分备用。
4
香菇焯水备用
5
大蒜拍扁、干辣椒切成段备用
6
锅中加底油下入蒜煸香。放入油菜翻炒一会，放入蚝油、盐、味精和少量白糖调味，出锅备用。
7
另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后进入香菇翻炒少会，加入少量水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。
8
成品图
注意事项
1
油菜竖着对劈两半，可以保持完整的外形
2
香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同
3
酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐
4
白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可
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