可可与榛子的混合香气，就是这款小饼干最朴素的描述。饼干的形状搓成圆球，含糖量高的饼干，随着烘烤会出现自然的裂纹，看起来就像岩石一样。酥松的口感更容易俘获一颗吃货的心吧。配一杯咖啡，就是元气满满的下午茶啦。
食材
1
黄油 155g
2
糖粉 55g
3
杏仁粉 80g
4
低筋面粉 185g
5
可可粉 15g
6
榛果碎 20g
7
装饰榛果粉 60g
方法/步骤
1
准备好所有原材料，黄油要放置在室温下软化。
3
一口气加入所有粉类。低筋粉和可可粉过筛加入，杏仁粉和榛果碎（粉）可以不过筛。
4
切半均匀。
5
分成16-18克一份，搓成圆球。
6
全部整形后，用厨房喷雾器喷上水。
7
放入装饰的榛果粉中滚一圈，沾满榛果粉。
8
依次将所有饼干球都沾满榛果粉，放入没有水分的烤盘中（整形时的烤盘被喷水了，最好换一个哦）。
9
提前将烤箱预热，调整按钮将上管设置为190℃，下管设置为140℃。预热结束后会有提示音，提示音结束后开启工作模式，这时候将饼干放入烤箱中层。
10
烘烤至饼干开裂后，可以将上管调至为150℃至160℃，继续烘烤，全程约烤20-25分钟，视情况而定。烤至饼干外的榛果粉上色就好。
11
取出饼干自然放凉。
12
一盘岩石巧克力榛果球饼干就做好啦。吃不完需要放入密封盒中密封保存哦，防止饼干变潮。
注意事项
1
加入饼干的榛果粉如果没有，可以用其他坚果碎替代或者直接用杏仁粉。
2
装饰用的榛果粉，如果没有，可以用低筋粉替代。
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