巧克力好吃，但是吃多了容易腻，今天就教大家用巧克力做一款巧克力派，平时当早饭当甜点吃都很棒哦，吃过好丽友派的人都知道巧克力派可好吃了，今天教大家自己做更卫生更健康哦
食材
1
低筋面粉 80g
2
鸡蛋 2个左右
3
巧克力 200g
4
细砂糖 适量
5
棉花糖 适量
方法/步骤
1
找一个干净并且干燥的容器，将鸡蛋打入容器中，并用蛋清分离器将蛋清蛋黄分离在两个干净的碗中，在装蛋黄的碗中加入8g左右白砂糖，然后用筷子（专业的可以用打蛋器）充分搅拌均匀，直到白砂糖溶化为止
2
在另一个装有蛋清的碗中将45g白砂糖分三次加入蛋清中，每加入一次都用电动打蛋器打发一会儿再加第二次，第三次，然后不断地用打蛋器打发蛋清直至变成硬性发泡的状态（即泡沫细密，打发的时候阻力变大）
3
取大约三分之一打发好的蛋白加入到刚刚搅拌好的蛋黄中，然后继续一只手旋转碗，一只手用勺子翻拌均匀（不要用画圈圈搅拌的方式，因为会产生气泡），然后将搅拌好的部分蛋白蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中，仍然用翻拌的方式翻拌均匀
4
将适量的低筋面粉倒入翻拌好的鸡蛋糊中，仍旧采用上下翻拌的手法，直到翻拌到没有干粉，没有小颗粒的面糊为止，然后将面糊装入裱花袋中，在烤盘中铺张油纸防止粘盘，然后将面糊挤在烤盘上，按自己的洗好裱出自己喜欢的形状大小，每个面糊胚中间留点空隙防止膨胀粘连
5
将烤箱预热至150度左右，将装有面糊胚的烤盘放入烤箱中层，用180度左右的上下火烤15分钟左右，烤好后将半个巧克力派胚放好，另外半个翻面，表明放一个棉花糖，180度的烤箱烤个2分钟，将棉花糖烤融化后，把那没翻面的一半巧克力派胚盖在上面，放一边晾凉
6
将锅洗干净，稍微加热至7分热时将巧克力放入锅中使其加热融化直至变成巧克力液，然后将巧克力液均匀地涂在做好的巧克力派胚子上，然后将其放入烤盘中，等待巧克力凝固即可食用
注意事项
巧克力派美味好吃，但是想减肥的宝宝还是要少吃点哦
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