雪绵豆沙是一道正宗东北菜，甜甜的，软绵绵的，吃起来像棉花，看起来像雪团。下面我来介绍如何做好雪绵豆沙这道小吃甜点。
食材
1
鸡蛋 4个
2
豆沙 二袋
3
豆油 一斤
4
淀粉 50克
5
白糖 100克
方法/步骤
1
准备食材1：豆沙两袋（超市有卖），2：鸡蛋4个（大约一个鸡蛋做3个雪绵豆沙），3：豆油一斤，4：玉米淀粉50克，5：白糖50克。准备工具1:吃饭用的勺子一个，2：打蛋器一个。
2
将鸡民互蛋打开，蛋黄和蛋清分离，取蛋清部分，蛋黄剔除（此菜不需蛋黄，一定要分离彻底）
3
将豆沙戳游鬼处成小球状，并且在表面撒上玉米淀粉使其固定不变形。（4个鸡蛋大约需要12个豆沙球）
5
在打好的蛋清里面加入玉米淀粉2个鸡蛋加一勺，比例2:1（4个鸡蛋也可以加3勺）
6
用装有豆沙球的勺子去打好的蛋清中旋转使蛋清包裹豆沙成球形。
7
将弄好的蛋清球放进油锅中，大约30秒后取出获激，中途用筷子拨动。
8
将炸好的豆沙上面撒上些许白砂糖。
注意事项
1
蛋清抽打要不能间断
2
放入蛋清中的玉米淀粉要适量
3
油炸的时候时间不能太久