童子鸡，肉质鲜嫩是特色，使用豆瓣酱烹饪，可以使其更加入味。秋葵和玉米笋都是时令蔬菜，荤素搭配，营养均衡，色香味俱全。
食材
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童子鸡 半只
2
秋葵 适量
3
玉米笋 适量
4
油 少许
5
盐 少许
6
大葱 少许
7
黄酒 少许
8
豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
主料：秋葵：适量童子鸡：适量玉米笋：适量
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辅料：盐、油、大葱、黄酒、豆瓣酱，少许。
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处理食材：洗净童子鸡，切块。
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加入豆瓣酱，腌制两小时，待用
5
秋葵、玉米笋洗净，放些盐、油，焯水。
6
焯水之后，将秋葵捞出来切斜刀。
7
开油锅，把大葱煸香，再将腌制好的鸡块倒入锅中，喷一点黄酒，翻炒一下。
8
加水烧煮。
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烧到鸡块酥，留有底汁。
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再将玉米笋和秋葵倒入翻炒，裹上汁水。
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关火，出锅上盆。
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此菜肴酱香味浓郁，但秋葵和玉米笋还是不失自身的清香味特色，荤素搭配，口感丰富。
注意事项
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