在四川，冰粉是一种美味而又廉价消暑老少皆宜的大众小吃，冰粉份晶莹剔透，清凉消暑。它有祛痰、清热、解毒、止咳等功效。但不能过量的吃，那就适得其反了。夏天的冰粉一般都是冷冻过的，如果吃冷冻的东西太多会伤脾胃的。
食材
1
冰子 150g
2
红糖 250g
3
白芝麻 适量
4
生石灰 200g
5
水 2000g
6
纱布 一张
方法/步骤
1
将生石灰加水放置一晚备用
2
将生石灰水放入小锅中少开放凉备用，2000g水少开找大一点的容器放凉备用，红糖加水在锅中熬开（中小火熬至浓稠）备用
3
冰子放入纱布清水洗净包好，放入备好的凉开水中揉搓，直到不在流出胶状的粘液后为止备用
4
将揉搓好的冰子水慢慢加入备好的石灰石，一边加石灰水一边慢慢的按照一个方向搅动，一定要慢慢加入慢慢搅动，直到手上感觉粘稠搅拌不易后停止。
5
将洗好的冰粉份静置30分钟左右，美味的冰粉粉就大功告成，吃的时候加入红糖，白芝麻，花生碎等，按照个人喜好加入
注意事项
1
这分量大概是6-8人的份，喜欢硬点的可以少放水，喜欢更软的可以多放些水;
2
市场上的袋装冰粉粉没有天然冰粉粉美味，最好还是天然的冰子洗冰粉粉口感好的多
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