在家制作酸辣味关东煮，可以适当的添加其他各种食材。
食材
1
关东煮肉丸等 半斤
2
豆芽 少量
3
香菇 少量
4
海带 少量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
醋 大量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
准备食材：关东煮肉丸等，豆芽，香菇，海带等，准备调料：盐，鸡精，姜，蒜，干辣椒，酱油，辣椒面，五香粉，大量的醋等。
2
将海带反复淘洗干净备用，将豆芽，香菇等食材清洗干净，姜，蒜剁碎备用，碗中放入盐，鸡精，酱油，辣椒面，五香粉，大量的醋等，制作成一碗酸辣调料备用。
3
锅开火烤干，确定锅中无水，放入大量菜籽油，油烧开依次下入姜蒜，干辣椒炒香后下入调好的酸辣汤调料，放入大量清水。
4
锅中水烧开后下入关东煮，待关东煮7分熟时下香菇，待香菇熟时下入海带，待海带熟时下入豆芽，锅中加入盐，鸡精，醋，酱油，五香粉，蒜，姜，出锅，完成。
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