抹茶冰淇淋的做法
方法/步骤
1
取一小锅加入牛奶，以中火加热至约85度，备用。
2
取碗，将细砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均匀，然后加入蛋黄用打蛋器搅打至均匀，备用。
3
将牛奶缓缓加入做法2的材料中，以隔水加热的方式，将混合液搅拌至带稠状后熄火，静置待冷却。
4
取鲜奶油打至7分发后，与做法3的材料一起拌匀，放入冷冻室中约2个小时，取出搅拌，再重新放入冷冻室中冰冻，重复此操作2-3次即可。
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