橘子果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥即是陈皮，剥取时多割成3至4瓣。
方法/步骤
1
摘下青色带点黄的橘子，剥取果皮，剥取时多割成3至4瓣。
2
把皮反面向上阴干或通风干
3
隔水蒸开，把橘皮蒸通，再拿来风干，如此反复3次，即4次风干3次蒸通
4
陈皮做好了后，用袋子装着存放在厨房，让油烟熏过效果更好
5
陈皮做好了后，也可放在阴凉处存放着
6
煲汤时放一小片陈皮味道更好，还能提鲜，陈皮与补药一起就是补药，与泻药一起就是泻药
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