B族维生素有12种以上，被世界一致公认的有9种，都是水溶性维生素，其在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族维生素是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。B族维生素多属于辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
饮食搭配--黄金搭档
1
芹菜＋瘦肉＝有利于补充人体所需的维生素B2
2
菠菜＋鸡蛋＝提高人体对维生素B12的吸收
3
芦笋＋猪肉＝有利于人体对维生素B12的吸收
4
菜花＋牛肉＝帮助人体吸收维生素B12
5
紫菜＋甘蓝＝更好发挥功效
6
紫菜＋鸡蛋＝补充维生素B12和钙质
7
草莓＋牛奶＝有利于吸收维生素B12
饮食宜忌
宜：①维生素B1主要来源于豆类、糙米、牛奶及家禽。②维生素B2（核黄素）主要来源于瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。③维生素B3主要来源于动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，蔬菜、水果中则含量偏少。④维生素B5主要来源于酵母、动物肝肾、麦芽和糙米。⑤维生素B6主要来源于瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
注意事项
1
①抽烟、喝酒、爱吃白糖的人要增加维生素B1的摄取量。
2
②妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1和维生素B2。
3
③服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多地摄入富含维生素B2的食物。
4
④不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2。
5
⑤容易患口腔溃疡的人，可以适量补充一些B族维生素；或者在生溃疡时将B族维生素放在溃疡处，可以加快溃疡愈合。另外平时可以用菊启茶这种中医组方茶代茶饮用，其中的枸杞、菊花等都富含维生素，可以起到很好的清肝明目效果。
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