巧克力蛋糕从舌尖滑进喉咙，巧克力味道在味蕾中炸开，这边还正流连着甘甜，那边就又冒出了可可的浓厚感，嘴角不自觉上扬要做出这样的甜点，一点也不难。
食材
1
棉花糖 50g
2
巧克力酱 160g
3
奶油 40g
4
奶油+白砂糖 160g+15g
方法/步骤
1
大概的用料
2
用不粘锅把棉花糖和40克奶油一起融化。如果觉得融化过程中糊状物太干，可以加一点水再进行融化。
3
搅拌均匀后关火，加巧克力酱，制作成棉花糖巧克力酱。
4
在冷一点的盆里面打160克奶油，加入绵白糖。
5
棉花糖巧克力酱冷了，把打发奶油的三分之一和棉花糖巧克力酱搅拌均匀，形成奶油棉花糖巧克力酱。
6
把剩下的奶油和奶油棉花糖巧克力酱慢慢地搅拌均匀。
7
模具凹造形，放入冰箱，冷冻一夜。
8
奶油棉花糖巧克力酱用什么工具放入模具？勺子或裱花袋。
注意事项
1
盆可以是不锈钢的，也可以是玻璃的，但要确保是在稍微冷的温度，甚至可以提前在冰箱冷藏里降温，让奶油更具备空气感，才能形成成品中慕斯的润滑的感觉。
2
为什么不直接将棉花糖巧克力和全部的打发奶油进行搅拌？因为混合了棉花糖的巧克力酱此时是冷的，并且偏硬一些，如果直接和温和的软的打发奶油混合，你会发现很难搅拌均匀。
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