元宵节是人们的习俗。自己动手包汤圆,不仅能尝到美味,还能够增加节日的气氛,何乐而不为呢。下面就告诉大家自己包汤圆的方法
食材
1
糯米 300g
2
白糖 20g
3
黑芝麻粉 40g
方法/步骤
1
在糯米中加入水,以糯米能够团成球状为宜,放置备用。切忌不要将水放的太多。在这里我用的是高粱糯米,所以颜色是暗红色。
2
将白糖和黑芝麻粉放在一起1:2调和,也可以根据自己的口味,适当的增加或者减少白糖的数量。另外根据自己的喜好,还可以将以调制豆沙、花生等汤圆馅
3
将调和好的汤圆馅团成球状,玻璃球大小就可。需要注意的是,汤圆馅和糯米的比例差不多为1:3口味最佳。
4
取适当的糯米摊成饼状,然后将调好的陷包在里面。
5
为了防止汤圆因为煮的太久而化开,可以将汤圆在面粉中稍微滚一下。这样美味的汤圆就做好了
注意事项
糯米最好用温水,适当增加粘度
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