食材
1
石磨糯米粉 400克
2
沸水 240克
3
猪油 一小勺
4
玫瑰花酱 240克
5
熟糕粉 20克
6
熟碎花生 30克
方法/步骤
1
饺子馅：玫瑰酱、熟饼粉、碎花揉在一起，分成10克/块面团，冷藏；
2
将开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌，待凉（一定要凉，热的时候摸摸手），加入一小勺猪油，揉成团；
3
盖保鲜膜醒半个小时；
4
糯米面团分为15g/块，馅料冷冻半小时（10g/块）；
5
玫瑰花酱的馅料很薄，所以需要把皮肤压得大一点；
6
包入馅；
7
像一个小面包，包起来做成一个圆（比豆沙和芝麻硬一点，花生酱的馅很软；
8
水烧开下团圆，扔几朵干玫瑰花，盖上锅盖，煮到汤圆浮起，揭开锅盖，改小火，用勺子轻轻搅动汤圆，再煮2-3分钟，关火即可；
9
咬一口，浓浓的鲜花饼味道……
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