车螺是常见的实用海生物，味道鲜甜。烹饪方法多样，可以做汤、炒、蒸等。深受大众的喜爱。
食材
1
鸡 半只
2
车螺 500克
3
生姜 适量
4
生抽 适量
5
米酒 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
市场买回来的车螺放盐水里泡养1小时。鸡肉放清水里烧开焯一下，捞起沥干水。
2
生姜切块。
3
热锅下油，生姜块放油里爆一下。把沥干水的鸡块放进锅里炒，再加1勺盐、1勺米酒，翻炒均匀后，盖上盖子小火焖。
4
焖至鸡肉开始收缩的时候，再加2勺生抽。车螺洗干净放进锅一起小火焖。
5
中途翻炒一下。继续小火焖。一直焖至汁差不多干的时候再加少许白糖提鲜，大火收汁。一道美味的车螺焖鸡块就做好了。
注意事项
加点生葱花味道更佳。
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