肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
食材
1
肉 半斤
2
萝卜 半根
3
白菜 适量
4
洋葱 半个
5
盐、油、料酒、生抽、麻油 适量
6
淀粉，糯米粉、五香粉 适量
方法/步骤
1
拿半斤肉先洗干净，然后斩碎剁成肉馅放在小盆里
2
萝卜、大白菜、洋葱洗干净，切成小丁，
3
把切好的菜丁和肉馅放一起，加入盐、油、料酒、生抽、麻油、糯米粉、五香粉搅拌
4
搅拌好后放十分钟待上劲，这时候准备两个碗，一个碗里倒少许油，一个里面装淀粉。
5
馅上劲后开始做肉圆了，先用右手粘点油抹在左手手心，然后取一小块馅，用手揉圆。
6
放淀粉碗里滚动，使圆子外层沾裹上淀粉
7
依次将所以的肉圆子做好，摆在盘子里
8
最后把米掏好，放在饭锅里蒸，等饭好了圆子也就熟了就可以吃了
注意事项
1
因为蔬菜没有黏性，所以放点糯米粉可以让圆子成形。
2
做好的圆子，可以按自己的口味蒸、炸、煮都可以。
3
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