大头菜是常见的蔬菜之一，做法也简单。今个来个红辣椒干煸大头菜。
食材
1
大头菜 小半个
2
干红辣椒 三个
3
油盐醋 适量
4
味精、香油 少许
方法/步骤
1
将大头菜洗净，切开，因为一个量有点多，吃不了，所以取小半个就好。
2
将其切成细丝。
3
将干红辣椒洗净，截成三段。
4
热锅，倒入花生油，约莫八成熟时，小火，放辣椒段爆一下。
5
立即放大头菜丝翻炒，以免糊了辣椒呛人。然后开大火快炒，至断生后，放细盐，不断翻炒。
6
之后放味精、香油拌匀。
7
现在出锅装盘即可。
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