区别于做起来颇有难度的可颂,今天的这个丹麦造型简单又很是可爱。
工具/原料
面团 T55面粉 400克 耐高糖酵母 6克
方法/步骤
1
然后对折,完成第2次四折
2
将其放入冰箱冷冻松弛20分钟后取出擀成0.5厘米的大片
3
边缘用刀子切掉用直尺分割
4
分割成11*11厘米的正方形
5
上下边分别切掉
6
分别放入八角星形模具中
7
将其放在温度29度湿度为70%的环境中进行最终发酵发酵至2倍大取出表面均匀刷一层全蛋液
8
挤适量卡仕达酱,放少许焦糖苹果粒
9
放入充分预热的烤箱中层上下管210度烘烤至面包完全膨胀后转为180度烤熟即可全程约18分钟
10
出炉冷却即可撒糖霜装饰
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