对于红烧类的菜，真是没有什么抵抗力啊，尤其是红烧五花肉，但是也不能总吃，脂肪含量太高，偶尔吃一次解解馋还是不错的，每次做五花肉都回多吃一碗米饭，真是长肉的节奏啊。大家有什么好的做法交流一下。
食材
1
五花肉 700克
2
葱姜 适量
3
八角 2个
4
香叶 2片
5
桂皮 2块
6
盐 适量
7
生抽老抽 适量
8
白糖 适量
9
花椒 十几粒
10
料酒 适量
11
啤酒 半瓶
12
香菜 2棵
方法/步骤
1
花椒，八角，香叶，桂皮和姜片准备好。
2
五花肉洗净放锅里煮，锅里放料酒，姜片去腥。大火烧开，小火煮15分钟。
3
煮好放凉水里面洗净。
4
洗净拿出用厨房用纸擦干。
5
擦好的猪肉切块备用。
6
锅烧热，放入猪肉煸出油脂，要小火，不然会糊掉。
7
把多余油脂倒出，然后盛出煸好的肉。
8
重新起锅到少许油，倒入1准备的调料。
9
煸出香味倒入肉，翻炒均匀，放生抽，老抽，翻炒均匀。
10
倒入半瓶啤酒，再放适量热水，烧开，放葱段和白糖。
12
一个小时后，再到回到炒锅放盐收汁。
13
撒点香菜，出锅。
注意事项
1
小火炖时间够长，才会软烂好吃。
2
不油腻，很好吃，大家可以试试。
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