大家都知道猪肚是个很好的食材，无论焖、炖、炒都非常的好吃！下面给大家展示一下小编制作的蒜苗炒猪肚的步骤。
食材
1
猪肚 一个
2
蒜苗 150g
3
姜 适量
4
指天椒 适量
5
辣王干 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
8
老抽 适量
9
鸡精 适量
10
油 适量
11
面粉 适量
12
松肉粉 适量
13
生抽 适量
14
蒜头 适量
方法/步骤
1
猪肚切开用面粉拌匀用力洗干净
2
洗干净后切小块后再切丝
3
切完丝后用碗装起来放入适量盐、蚝油、老抽、生抽、松肉粉抓味搅匀
4
蒜苗洗净后切段用碗装着备用
5
指天椒、辣王干、姜、蒜头切米后备用
6
烧油，先把猪肚入锅炒至七分熟后盛到碗里备用
7
再烧油将切好的指天椒、辣王干、姜、蒜头下锅
8
一分钟后加入蒜苗，放盐、老抽、蚝油炒至七分熟
9
然后加入七分熟的猪肚再炒2分钟
10
最后加入鸡精调味后就可出锅了
注意事项
1
生猪肚切开后有黄色的物体，一定要切底清洗干净
2
小炒的猪肚一定要是生的，炒出来口感才会脆脆的哦