金枪鱼头怎么做好吃？家炖金枪鱼的做法。
食材
1
金枪鱼 2000g
2
油 适量
3
盐 适量
4
醋 适量
5
料酒 适量
6
糖 适量
7
香菜 适量
8
大料 适量
9
淀粉 适量
10
红辣椒 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
洗净的金枪鱼，切成段，沥干水备用。
2
切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
3
做锅，加入油。
4
把沥干水的鱼段，两面沾满干面粉和淀粉。
5
放入油锅中，把鱼段炸成两面金黄色盛出。
7
做锅，把鱼段放入锅中，加入料酒、盐、糖、醋等调料。
8
放入葱、姜、辣椒丝、大料放入水盖上锅盖炖煮。
9
待炖出鱼香时，加入香菜、蒜苗末。
10
装盘即可。