也算是一道常见的家常菜了,这道菜主要的特色就是腊肉,因为腊肉是经过腌制、熏制、晾晒几道工序加工而成的，非常美味，那么我们就来看看腊肉怎么做？
食材
1
腊肉 一块
2
豆腐 一块
3
豆芽 适量
4
青蒜苗 适量
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
方法/步骤
1
腊肉试用前，先用温水浸泡一个小时，然后整块放入锅中，大火蒸熟。
2
腊肉切成丁，老豆腐切成和腊肉大小的丁。
3
豆芽的芽头放入沸水中，一分钟后捞出。
4
炒锅烧热，下腊肉煸炒，直到出油，加入干辣椒，花椒，炒出香味。
5
倒入豆腐，炒三四分钟，放入芽头炒匀。
6
撒上切碎的青蒜苗，即可出锅。
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