冬天到了，又到了吃腊肉的季节了，腊肉怎么做才好吃呢？下面给大家介绍一下莴笋炒腊肉的方法，可以试一下
食材
1
腊肉 适量
2
莴笋 适量
3
葱姜蒜 适量
4
辣椒 适量
5
干辣椒段 适量
6
米酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
首先，我们先把要用到的食材清洗干净切好备用
2
莴笋先切斜段后再翻转过来后平面切下，如此法切成菱型片状
3
锅热不加油放入腊肉煸炒呈焦焦感让肉中含有的油脂释放出来
4
把锅中的腊肉先拨到一旁，后放入所有辛香料爆香
5
现在加入米酒及酱油，然后和锅中的材料翻炒均匀
6
加入莴笋，翻炒均匀之后再根据个人口味调整味道
7
再稍微的翻炒一下就可以出锅啦，一道美味的腊肉莴笋就好啦
注意事项
注意控制火候，炒的太老了就不好吃啦
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